Minigemüse
Als Erfinder von Minigemüse Anfang der 80er Jahre, erweitert HOTGAME™ mit den Jahren seine Produktpalette kontinuierlich.
Das Minigemüse ist weder eine Laune der Natur noch einem Labor entsprungen, sondern das Resultat präziser, agronomischer Arbeitspraktiken.
Um Minigemüse zu erhalten werden verschiedene Techniken eingesetzt. Die Verwendung alter, traditioneller Gemüsesorten wird z.B. bei der Zucchini genutzt, um durch Neukreuzungen eine Reduzierung der Gemüsegröße zu erreichen.
Eine weitere Vorhergehensweise besteht darin, die Kultivierung auf engstem Raume auszuführen und das Gemüse leicht frühreif zu ernten.
Eine Technik, die der Herstellung der Bonsais gleicht, kann in einigen Fällen angewandt werden.
Allen Minigemüsen gemein ist ein reichhaltiger Geschmack, eine zarte und frische Konsistenz sowie eine Reduktion der Kochzeit.
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Artischocken |
Rüben lang |
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| Blumenkohl | Rotkohl |
Zucchini |
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| Fenchel | Chiroree | Rüben rund | Lauch |