Les Minilégumes

Inventeur des mini-légumes au début des années 80, HOTGAME™ continue au fil des ans à étoffer sa gamme de produits.

Ni fantaisie de la nature, ni résultats d'apprentis-sorciers, les mini-légumes sont issus de pratiques agronomiques précises.

La première méthode utilisée est de sélectionner la variété traditionnelle ou ancienne ayant la caractéristique de posséder une taille réduite à son stade idéal de développement, comme pour la courgette par exemple. Une seconde méthode consiste à effectuer des cultures associant de fortes densités de semis et l'utilisation de variétés précoces, récoltées légèrement avant maturité.

Des techniques approchant la technique du bonsaï peuvent aussi dans certains cas être utilisées.

Ces modes de production et de récolte expliquent pourquoi les mini-légumes sont en règle générale très tendres, frais et savoureux, ne nécessitant qu'une cuisson rapide.

Liste des mini-légumes disponibles :

Mini-Artichaut	Mini-Carotte	Mini-Navet long	Mini-Betterave rouge
Mini-Betterave blanche	Mini-Betterave jaune	Mini-Betterave chioggia	Mini-chou blanc
Mini-Chou fleur	Mini-chou rouge	Mini-Chou frisé	Mini-Courgette
Mini-Fenouil	Mini-Endive	Mini-Navet rond	Mini-Poireau